Benim gibi kaç arkadaşım artık termossuz yaşayamıyor?

Geçmişte kahve, sütlü çay ve küçük içeceklerden, şimdi elinizde bir termos tutmaya kadar.

Ancak Pekin Tüketiciler Birliği tarafından yakın zamanda yapılan bir değerlendirme, bu yasada bir boşluk buldu.termos bardak.

Personel tarafından numune alınan yaklaşık 50 çeşit yalıtımlı kap arasından 19'unun aşırı ağır metal içeriği nedeniyle niteliksiz olduğu görüldü ve sorunun özü çoğunlukla iç astar malzemesi olan ucuz 201 paslanmaz çelikten kaynaklandı.

Günlük yaşamımıza eşlik eden bir sağlık ürünü olan kalitesiz bir termos, "sıcak suyu" nasıl "zehirli suya" dönüştürebilir? Tuzaklardan nasıl kaçınabilir ve doğru seçimleri nasıl yapabiliriz?

Termos bardakların da sağlık açısından riskleri var mı?

Bunların hepsi paslanmaz çelik yalıtımlı kap astarları ailesiyle başlar. Paslanmaz çelik her zaman paslanmaz; aslında bir alaşım ailesidir ve farklı modellerin performansı büyük ölçüde farklılık gösterir.

304 paslanmaz çelik (gıda sınıfı)

İçindekiler: %18'in üzerinde krom (Cr) ve %8'in üzerinde nikel (Ni) içerir, düşük manganez (Mn) içeriğine sahiptir.

Özellikleri: Mükemmel korozyon direnci, iyi işleme performansı ve uluslararası alanda gıda sınıfı için tercih edilen malzeme olarak tanınmaktadır. Günlük hayatımızda karşılaştığımız kaliteli sofra takımları ve mutfak eşyalarının çoğu 304 paslanmaz çelikten üretilmektedir.

Tanımlama: Genellikle "SUS304", "304" veya "gıda sınıfı paslanmaz çelik", iç kabın alt kısmında veya kullanım kılavuzunda açıkça işaretlenir.

316 paslanmaz çelik (tıbbi sınıf/yüksek sınıf gıda sınıfı)

Bileşimi: 304 bazında yaklaşık %2 molibden (Mo) eklenmesi.

Özellikleri: Daha güçlü korozyon direnci ve yüksek sıcaklık direnci, özellikle klorürlerin (tuz gibi) korozyonuna dayanabilir. Yaygın olarak tıbbi cihazlarda, üst düzey yalıtımlı kaplarda ve kıyı ortamlarında kullanılır.

Tanımlama: "SUS316" olarak işaretlenmiştir.

201 paslanmaz çelik (endüstriyel sınıf/gıda sınıfı olmayan)

Kompozisyon: Maliyetleri azaltmak amacıyla, değerli nikelin (Ni) yerine büyük miktarda manganez (Mn) kullanılır ve "düşük nikel yüksek manganez" yapısı oluşturulur.

Özellikleri: Zayıf korozyon direnci ve kolay paslanma. Esas olarak dekoratif tüpler, saat kasaları vb. gibi endüstriyel alanda kullanılan bu ürün, gıdayla doğrudan temas eden kaplarda kullanılmamalıdır.

Sık sık kullanan arkadaşlartermos bardakasla sadece sade su içermediklerini bilin. Meyve suyu, gazlı içecekler, çay, süt gibi içecekleri paketlemek için kullandığımızda gizli tehlikeleri gömüyoruz.

Bu içecekler genellikle asidiktir (meyve suyundaki meyve asidi veya gazlı içeceklerdeki karbonik asit gibi) veya alkalidir ve bazıları çay polifenolleri gibi karmaşık bileşenler de içerir.

201 paslanmaz çeliğin korozyon direnci zayıftır ve bu içeceklerle uzun süreli temas halinde iç astarın yüzeyi paslanır. Bu noktada alaşımdaki manganez, krom, nikel gibi ağır metal elementler göçünü ve çökelmesini hızlandıracak ve içecekte çözünecektir.

Bu korozyon ve çökelme süreci genellikle yavaştır ve çıplak gözle tespit edilmesi zordur. Açık bir pas göremeyebilirsiniz ancak farkında olmadan bir sağlık tehdidi oluşmuştur.

Basitçe söylemek gerekirse, korozyona dayanıklı 201 malzemeli iç astar kullanmak ve nötr olmayan içecekleri tutmak, ağır metal çökelme riskini artırır.

Bu yalıtımlı bardağın uzun süreli kullanımının tehlikeleri nelerdir?

Bu niteliksiz yalıtımlı bardağın özellikle sıcak içecekler, asitli içecekler veya yüksek sıcaklıktaki sıvılarla sık temas ettiği ortamlarda uzun süreli kullanımı birçok sağlık tehlikesi oluşturabilir.

201 paslanmaz çelik yüksek manganez içeriğine sahiptir ve asitli içeceklerde (meyve suyu veya gazlı içecekler gibi) veya yüksek sıcaklıktaki sıvılarda uzun süre saklandığında, yavaş yavaş manganez elementlerini aşındıracak ve çökeltecektir. Manganez insan vücudu için gerekli bir eser element olmasına rağmen, uzun süreli aşırı alım, kronik manganez zehirlenmesine neden olabilir ve esas olarak merkezi sinir sistemine zarar verebilir.

Yaygın semptomlar nelerdir? 

Hafızada belirgin azalma ve konsantre olmada zorluk;

Zihinsel uyuşukluk, düşük ruh hali ve kolay yorgunluk;

Baş dönmesi, uykusuzluk ve sık rüya görme;

Şiddetli vakalarda, uzuvlarda titreme ve kas sertliği gibi Parkinson sendromuna benzer semptomlar ortaya çıkabilir.

Çocuklar ve yaşlılar manganez zehirlenmesine karşı hassas popülasyonlardır. Çocukların sinir sistemi gelişim aşamasında olup, metabolizmaları ve kan-beyin bariyeri fonksiyonları henüz tam olarak olgunlaşmamıştır; Yaşlı insanların metabolizması daha yavaştır, detoksifikasyon yeteneği azalmıştır ve sinir sistemi daha kırılgandır.

Düşük kaliteli paslanmaz çelik aynı zamanda krom ve nikel gibi aşırı ağır metaller de içerebilir ve bunlar aşındırıcı koşullar altında yavaş yavaş çökelir.

① Krom (özellikle altı değerlikli krom): Aşırı alım böbreklere ve karaciğere zarar verebilir, cilt alerjilerine, ülserlere ve kanser riskini artıran uzun süreli birikime yol açabilir.

② Nikel: Bu, hassas popülasyonlarda kolaylıkla kontakt dermatite neden olabilen yaygın bir alerjendir; Uzun süreli aşırı alım da organ hasarı riskini artırabilir.

Bu ağır metaller içme suyu yoluyla insan vücuduna girdikten sonra esas olarak böbreklerde ve karaciğerde hızlanarak uzun vadede metabolik yükü artırır, organ fonksiyonlarını kademeli olarak etkiler ve hatta hücre mutasyonlarına neden olarak kanser riskini artırabilir.